與我們一起生活的植物朋友們—雞屎藤

在大肚瑞井社區第一次看見開花的雞屎藤。

雞屎藤主要特徵是對生的葉片，還有葉片搓揉後散發出的濃厚草腥味。其實，把雞屎藤葉放入鍋中乾煸後，會散發出和新鮮雞屎藤非常不一樣的鹹香味，是一種可入菜的美味植物。

而製作傳統米食料理「草仔粿」時，除了常見的艾草、鼠麴草外，也可以使用雞屎藤做為粿中的「草仔」唷！